Tips para restar calorías a tus alimentos

¿Cuidar tu peso? Una meta difícil de conseguir si hablamos del hecho de que estamos rodeados por comida.

No importa si trabajas, estudias o te encuentras en casa, los alimentos, y sobre todo los que contienen carbohidratos y grasas, siempre están presentes. Por tal motivo, conoce estas 10 formas diferentes de reducir 100 calorías en tu comida:

Menos calorías

1. Consume sólo claras de huevo. La yema es la parte de este producto que más calorías contiene. Si la eliminas y sólo consumes las claras estarás reduciendo de tu dieta un aproximado de 100 calorías; además, protegerás a tu corazón del colesterol.

2. Reduce el consumo de mayonesa. En bocadillos o aderezos reduce una cucharada de mayonesa o, en su defecto, disuélvela con un poco de crema o leche deslactosada.

3. Emplea mostaza y utiliza pan con semillas o integral. Si tienes antojo de un sándwich, pero te da miedo subir de peso, sustituye el plan blanco por integral, incluso, en lugar de embutidos como el jamón puedes usar unas rebanadas de queso panela.

4. Pollo sin piel. Ésta contiene la mayor parte de grasa de la carne.

5. Postre. Ésta es la parte más esperada del día, en lugar de un helado de crema puedes optar por una paleta de hielo de frutas de temporada, la cual tiene menos calorías.

6. Vapor o a la parrilla. Ambos procedimientos de preparación no requieren de un gran empleo de aceite o mantequilla, pero si lo llegas a necesitar, como es el caso de una carne a la parrilla, puedes utilizar unas gotas de aceite de oliva.

7. Sustituye el consumo de leche entera por deslactosada o baja en grasa.

8. Reduce a la mitad el consumo de queso. En definitiva debes evitar los quesos de alto contenido calórico: manchego. Si consumes 50 gramos de este lácteo disminuye la cantidad a la mitad.

9. Azúcar por sustituto. Si eres adicta al café o té trata en lo posible de cambiar las cucharadas de azúcar por sustituto, y en lo posible, ve eliminándola paulatinamente.

10. Condimento. En lugar de algún aderezo o aceite, puedes emplear hierbas de olor, que le brindarán a tus alimentos un buen sabor.

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¿Qué es la dieta Mediterránea?

Entérate cómo realizar esta dieta y aprende a combinar los alimentos de una forma correcta para mantener tu salud y mejorar tu estilo de vida.

Muchas personas le dicen NO a los fideos porque engorda, al parecer ellos no han oído hablar de la dieta mediterránea y de los beneficios múltiples que tiene para la salud.

Si quieres seguir este sano estilo de vida debes tener en cuenta que realizar una combinación equilibrada y completa de los alimentos te permitirán generar un clima benigno para tu salud física y emocional.

¿En qué consiste esta dieta?.

Dieta Mediterránea

Consiste en disfrutar no solo de la buena comida si no del paisaje, del deporte y del compartir; además saborear los alimentos, disfrutarlos. Cosa que ya hemos perdido con una rutina diaria tan acelerada.

¿Qué debes hacer?

Realizar una combinación equilibrada y completa de los alimentos, basada en la trilogía perfecta: trigo, vid y oliva.

-Comer más legumbres, verduras, frutas, consumo moderado de pescado, mariscos y lácteos así como, queso y yogurt.

-Ingerir mayores cantidades de frutos secos, estos reforzarán tu organismo.

-Debes saborear los alimentos y disfrutarlos.

-Disfruta tus comidas en compañía agradable. 

-Debes tomar dosis diarias de vino junto a las comidas (una copa).

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Tips para bajar de peso sin hacer dieta

Además, es difícil mantenerlas en el tiempo, inundándonos desentimientos de culpa y fracaso cuando comemos algo considerado indebido. De este modo, es recurrente que frases como “Si tuviera más fuerza de voluntad” asomen en nuestra cabeza. Pero para agrado nuestro, es posible perder kilos sin pasar hambre. 

Para la especialista lo ideal no es seguir una pauta temporal de alimentación, sino que adoptar ciertos hábitos saludables. Ella recomienda comer en forma consciente, lo que se puede lograr con 7 pasos que te mostraremos a continuación:

1. Honra a la alimentación

Bajar de peso

Muchas veces comemos en abundancia sin siquiera sentirle el gusto a la comida. O bien, compramos lo primero que encontramos sin darnos cuenta de lo que estamos ingiriendo.”Al comer, contempla tu comida, disfruta de su origen, piensa de dónde provino, y en qué o quiénes la trajeron a ti. Comenzarás a sentir una profunda gratitud”, dice Cheung.

2. Involucra a todos los sentidos

Observa la belleza de tu comida, inhala su aroma, explore su textura. “Pon atención a los sonidos que tu comida hace cuando la estás preparando y cuando la comas considera lo que está en tu mente cuando la miras”, señala.

3. Sé consciente del tamaño de las porciones

No te sirvas demasiado y procura que tu plato no supere los 22 centímetros de diámetro. Los estudios demuestran que mientras más grande es el plato más comemos. Sé modesto.

4. Mastica

El hecho de masticar ayuda a digerir bien los alimentos. De este modo podremos saborearla mejor y además la haremos más digerible.

5. Coma lentamente

Al igual que el punto anterior, esta práctica no sólo nos permite disfrutar de la comida, también ayuda a que comamos menos, según las investigaciones.

6. No te saltes comidas

Cuando te saltas el desayuno, el almuerzo o cualquiera de las comidas del día, sólo consigues comer mucho más de una sola vez cuando tienes la oportunidad, en lugar de hacerlo en forma parcializada.

Debes tener un desayuno energético con cereales de grano entero y proteínas saludables como el yogur, nueces, huevos y frutas, así controlarás tu apetito durante la jornada.

7. Come más vegetales y menos carnes rojas

Las investigaciones muestran que el consumo de carne roja aumenta el riesgo de padecer enfermedades al corazón, diabetes y cáncer de colon. De hecho, un reciente estudio realizado por la Universidad de Harvard también encontró que las carnes rojas y procesadas pueden contribuir al aumento de peso.

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Alimentos para evitar cuando se hace una dieta

Lo más sencillo para lograr incorporar una alimentación saludable a nuestra vida es iniciar con pequeños cambios en nuestro día a día, por ejemplo, checar bien la lista para ir al súper, aprender a elegir bien qué comprar y qué es mejor evitar.


Si de cerveza se trata, opta por la oscura y olvídate de la clara; si bien la clara contiene menos calorías que la oscura, ésta te proporcionará una mayor cantidad de antioxidantes provenientes del trigo y otros granos que se utilizan en su producción. Solo no abuses.

Evitar panes dúlces

En cuanto a los embutidos como jamón de pierna, salami y pastrami, sustitúyelos con pollo asado, cocido o pechuga de pavo.

Si de aderezo hablamos, utiliza el sano aceite de oliva, virgen de preferencia, y olvídate de los aderezos cremosos, incluso de las versiones reducidas en grasa.

Evita la mayonesa y la cátsup, te agregan calorías y sodio. Mejor trata de utilizar mostaza antigua y salsa de soya baja en sodio, te aportarán un sabor especial además de antioxidantes.

Sustituye el uso de crema de vaca por un yogurt light natural; únicamente asegúrate que no tenga azúcar añadida.

Si vas a consumir papa, olvídate de la blanca y elige camote o papa roja, pues te aportan más antioxidantes que la blanca; asegúrate nada más que las porciones sean pequeñas. Si te animas, no les quites la cáscara ya que es en donde tienen más fibra.

Para hacer unas hamburguesas o albóndigas, de preferencia sustituye la carne molida de res por pavo; esto te ayudará a consumir menos grasa.

En cuanto a la fruta, opta por kiwi o melón, que son bajas en calorías y altas en fibra, o también elige todas las que pertenezcan a la familia de las Berry, que son altas en antioxidantes; elimina las frutas altas en azúcar como el plátano o la uva verde.

Si tienes antojo de una bebida de sabor, mezcla la mitad de un vaso de jugo de arándano o granada, 100% natural, con agua mineral; esto mitigará tu antojo y te ahorrarás 50 calorías de una bebida frutal endulzada.

Elige pastas de grano entero en vez de pastas de harina refinada; las primeras te aportarán antioxidantes benéficos para tu salud y fibra que te ayudará a saciar tu hambre.

Si de quesos se trata, no los evites, elige mozzarella, feta, oaxaca, panela, cottage, en versiones bajas en grasa; olvídate de los manchegos, del brie o cheddar, los cuales son deliciosos pero están saturados de grasa y calorías. Solo en ocasiones especiales date el gusto.

Si tienes antojo de tocino, perfecto, opta por el tocino canadiense, te aporta el doble de proteína y la mitad de grasa.

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Alimentos que calman la ansiedad

Una reciente investigación demostró que los alimentos que contienen vitamina B-1 y vitamina B-3 ayudan a combatir la ansiedad.

La ansiedad

La vitamina B-1 es fundamental para la producción de energía y el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. Si hay una deficiencia de vitamina B-1 en la dieta, se reduce la energía necesaria para realizar las actividades diarias, inhibe el deseo sexual y aumenta la ansiedad. 

La ansiedad se caracteriza por un sentimiento de miedo, desasosiego y preocupación. La fuente de estos síntomas muchas veces se desconoce.

Los alimentos que tienen alto contenido de vitamina B-1 son la sandía, nueces, espárragos, frijoles, piña, arroz integral, granola, palomitas de maíz, pistaches, etc.

Esta vitamina mejora el funcionamiento del sistema nervioso, de esta forma disminuye el riesgo de sufrir ataques de ansiedad.

Los alimentos que contienen esta vitamina, además, son de bajo contenido graso, por lo tanto no sólo combaten la ansiedad, sino que ayudan también a perder peso. ¡No olvides incluirlos en tu dieta!

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Alimentos contra el colesterol malo

Para disminuir los niveles elevados de colesterol y mantenerlos en una medida adecuada, el primer paso es seguir una dieta correcta.

Colesterol

1. Reduce el consumo de grasas en general a no más de un 30% de las calorías totales de la dieta. Las grasas, pueden ser de varios tipos:

Grasas saturadas: Son las que favorecen el depósito de colesterol-LDL en las arterias. Se encuentran fundamentalmente en el reino animal, en las carnes grasas, embutidos, leches, quesos, mantequilla, etc. Y en algunos aceites vegetales como es el de coco y palma.

Grasas polinsaturadas: Son las que protegen de la arteriosclerosis porque producen importantes descensos del colesterol total, así como el de las LDL y el de las HDL. Deben ser consumidos en la dieta, ya que el organismo es incapaz de sintetizarlos. Se encuentran en algunos aceites vegetales y en especial en pescados azules.

2. Sigue una dieta baja en colesterol: Ésta debe contener menos de 300 mg de colesterol al día. Algunos alimentos aunque relativamente bajos en grasas totales, tienen un gran contenido de colesterol, como: hígado, mariscos y huevos.

3. Consume una dieta rica en proteínas de origen vegetal: Aumente el consumo de éstas en sustitución de proteínas de origen animal. La soya es un buen ejemplo de proteína vegetal con alto valor biológico.

4. Consume mayor cantidad de fibra: Ésta se constituye por hidratos de carbono no digeribles, ayuda a disminuir los niveles sanguíneos de colesterol, este efecto se debe a que se disminuye la absorción intestinal de grasas por el organismo y ayuda a eliminar el colesterol. Las verduras, frutas, legumbres, salvado y avena son alimentos ricos en fibra.

5. Aumente los nutrientes antioxidantes: Sustancias que contrarrestan la oxidación de la LDL, ya que estas lipoproteínas tienen un papel importante en la formación de la placa de ateroma (depósitos de colesterol) y en la captación de colesterol en los vasos sanguíneos,

Por lo que evitan el deterioro arterial y previenen la formación de trombos. Los más importantes son, las vitaminas C y E, elselenio y el betacaroteno y están presentes en verduras de color intenso (pimiento, espinacas, zanahorias, calabaza, etc.) y frutas (cítricos, fresas, kiwis, etc.).

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Los Beneficios del ajo

Entre los numerosos beneficios que presenta el consumo de ajo, existe una más: el ajo para adelgazar; por ello el consumo de ajo es recomendado en muchos tipos de dietas para bajar de peso. Esta propiedad del ajo, como otras muchas, parece debida a la presencia en su composición de una sustancia denominada alicina, que no sólo permitiría bajar de peso, sino también controlar el mismo.

Propiedades del ajo para la salud

El ajo es fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, C y E; carbohidratos, fibra, fósforo, calcio, hierro y sodio. Entre las propiedades del ajo para la salud, destacamos:

El ajo

-Tiene propiedades antioxidantes.

-Disminuye la presión arterial y los problemas de tipo circulatorio; evitando la formación de trombos.

-Refuerza el sistema inmunitario.

-Ayuda a reducir el colesterol malo.

-El ajo es descongestionante y expectorante.

-Tiene propiedades diuréticas.

-Propiedades del ajo para bajar de peso.

-Disminuye el exceso de grasa por sus propiedades lipolíticas.

-Estimula y mejora el metabolismo..

-Ayuda a eliminar el exceso de líquidos.

Cómo tomar el ajo para adelgazar

Existen muchas formas de tomar el ajo para adelgazar evitando el mal aliento y el olor a ajo, de ellas destacamos:

-Infusión de ajo y limón: Se pela una cabeza de ajo y se pone a hervir en un litro de agua con dos limones cortados durante quince minutos. Se deja reposar cinco minutos más y se cuela antes de beber.

-Té de ajo: Poner a hervir tras ajos picados en un litro de agua, colar el té y tomar un vaso del mismo todo los día en ayunas. Para contrarrestar el mal aliento tomar a continuación un vaso de leche.

-Cura tibetana del ajo: Se trituran 350 gramos de ajos y se ponen a macerar en un cuarto de litro de aguardiente dentro de un tarro de cristal. Se deja el tarro en la nevera durante diez días, después de los cuales lo filtraremos con un colador.

-El líquido que queda después del colado, se vuelve a meter en el tarro y se deja en la nevera dos días más. Pasados los dos días, se puede empezar a tomar la infusión en gotas con un poco de leche durante doce días y antes de las tres comidas: desayuno, comida y cena.

 -También existen pastillas de aceite de ajo para adelgazar.

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Dieta equilibrada para la salud

Comer frutas

Todo lo que ingerimos a lo largo del día representa una medicina o un tóxico en potencia para nuestro organismo.


Es fundamental para lograr una salud férrea, mantener una dieta equilibrada, realizar algo de ejercicio y apoyarse con suplementos vitamínicos, minerales y con plantas medicinales de alta potencia para corregir las posibles carencias nutricionales.

¿Qué es una dieta sana?
Es una dieta que proporciona niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y regeneración del organismo, y bajos niveles de alimentos perjudiciales para la salud.

Una alimentación equilibrada tiene una base de mucha fruta y verdura (contienen fibra, vitaminas y minerales), aceites vegetales no refinados (aceite de oliva, aceite de lino) y pescado azul. Además, en cantidades limitadas hidratos de carbono complejos y naturales (cereales integrales, arroz integral, legumbres, etc). Alimentos como los lácteos, la carne y los huevos y productos como pan blanco y pasta han de ser ingeridos de forma eventual. Otros, como el azúcar o los alimentos procesados industrialmente y las grasas saturadas, deben ser evitados, como veremos más adelante.

Actualmente, somos víctimas de carencias nutricionales importantes que se manifiestan poco a poco en una salud frágil, un sistema de defensas pobre y un envejecimiento celular prematuro. Todo ello es debido a múltiples causas:

Una nutrición desequilibrada.
La pobreza de nutrientes en los alimentos, debido a los métodos agresivos de cultivo actuales y a los procesos industriales.

Nuestra exposición, en la actualidad, a un número mayor de factores oxidativos, como radiaciones, radicales libres, estrés, metales pesados y otros.

Esto crea, en la mayoría de los casos, la necesidad de suplementar vitaminas, minerales y otras sustancias naturales, para cubrir las carencias provocadas por una nutrición errónea.


Alimentos recomendables
Obligados
" Frutas completas y zumos naturales no ácidos. 4/5 Raciones diarias

" Verduras y hortalizas crudas, al vapor, al horno (de hoja verde, todo tipo de coles, raíces, etc). 1 Ración cruda (ensalada) y otra cocinada al día, como mínimo

" Germinados (brotes de soja, de alfalfa, de trigo, etc). 2/3 Veces semanales

" Semillas y nueces (en poca cantidad). 2 Veces semanales o más

" Aceite de oliva virgen prensado en frío, aceite de lino. Diario

" Pescado azul de aguas frías (salmón, arenque, sardinas, boquerones, caballa, trucha de río). Se puede sustituir por una cucharada diaria de "aceite omega-3". 2/3 Veces semanales

" Agua mineral y zumos (3:1). 8 Vasos grandes al día (entre los dos)

Opcionales

" Carnes biológicas (mejor de caza o no estabuladas). Evitar el cerdo.

" Huevos biológicos. 2-6 a la semana

" Cereales integrales (arroz, trigo, avena, centeno, mijo, cous-cous, pasta, pan, etc). Legumbres (soja, lentejas, garbanzos, judías, guisantes, etc). Tofu, seitán.

" Lácteos (mejor olvidar la leche de vaca; la leche de cabra es más digestiva.) Es mejor tomar productos fermentados como yogur biológico (con bifidobacterias, etc) y quesos frescos (mejor de oveja o cabra). 1 Ración diaria, máximo

Se recomienda que todos los alimentos procedan de cultivos o cría biológicos, en la medida de lo posible, debido a la ausencia de pesticidas, metales pesados, antibióticos, hormonas y otras sustancias tóxicas, en su interior.

Alimentos perjudiciales

Limitar su consumo al máximo, ya que, no sólo no aportan ningún nutriente, sino que provocan, tarde o temprano, trastornos en la salud. Son:

" Azúcar refinada y dulces

" Grasas saturadas (de procedencia animal) y grasas "Trans" o hidrogenadas (margarina, bollería, aceites refinados, etc)

" Sal en exceso

" Embutidos (a excepción del jamón ibérico de bellota, en pequeñas raciones)

" Harinas blancas refinadas (pan blanco, pasta blanca, etc)

" Productos procesados industrialmente (productos preparados, precocinados, enlatados, en conserva) con conservantes o colorantes químicos.

" Carne roja y aves, en exceso (más de una vez por semana). Procurar que la carne sea de origen biológico o de caza. En especial, evitar el cerdo y la grasa animal.

" Tabaco y alcohol (sí se recomienda una copa de vino tinto bueno, diaria)

DIETA BASICA SANA

A continuación, exponemos una dieta básica equilibrada, que puede servir como modelo:

1. Líquido
Bebe mucho, en cantidades pequeñas repartidas durante todo el día y entre comidas, un mínimo de 2,5 a 3 litros, entre agua y zumos de fruta, en una proporción de 2/1. Hay que evitar el café en lo posible, los refrescos con cafeína y gaseosas. Evitar la leche de vaca o no superar más de un vaso al día.

2. Desayuno
Fruta, zumos naturales, pan integral con aceite de oliva y tomate. Algo de queso (mejor fresco), frutos secos, malta, infusiones, achicoria. Leche de soja. Tortillas.

3. Almuerzo
Fruta, queso de oveja o de cabra, tomate con aceite de oliva, tortilla española o francesa, boquerones, etc.

4. Comida
Verduras crudas (ensaladas) y cocinadas, arroz integral y cereales integrales (en brotes), legumbres cocidas o en brotes (como lentejas, garbanzos, soja, etc.). Tofu, seitán. Pescado (mejor azul), carne de cordero (sin grasa) o de pollo de granja, pato o pavo, hasta dos veces a la semana. Huevos de granja, pero no fritos. Nunca carne de cerdo ni embutidos: como única excepción: jamón serrano de bellota. Patatas, fruta.

5. Merienda
Yogur con fruta, plátanos, frutos secos, infusiones

6. Cena
Más o menos como la comida, también sopas o hervidos de verduras, etc. Pan integral.

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Alimentos que nos protegen de la caída del cabello

La calvicie es uno de los problemas que más acompleja al hombre en la actualidad. En la caída del cabello influyen muchas circunstancias, incluida una mala alimentación. De esta manera la pérdida de pelo se puede producir por déficits vitamínicos, minerales o proteicos.

Cuidar el cabello

Entre los alimentos que permiten fortalecer la estructura de tu pelo destacan los huevos, el hígado y los cereales. Estos tres productos son ricos en biotina, sustancia que ayuda a las actividades metabólicas de los tejidos que tienen células de rápida multiplicación, como es el caso del pelo.

El ácido fólico es otro elemento esencial si quieres preservar la salud y vitalidad del cabello. ¿Dónde encontrarlo? En las verduras, los jugos naturales, en especial el de naranja, el brócoli, la levadura de cerveza, el germen de trigo y algunos cereales enriquecidos.

Otros alimentos a considerar en tu dieta

Los platos ricos en zinc como el apio, las papas y las berenjenas también ayudarán a la hora de mantener con vida tu pelo.

Lo que debes evitar

Las comidas grasosas. Si eres muy asiduo a las carnes la solución es asarlas considerablemente para que reduzcan su contenido. En lo posible deberás evitar chorizos y embutidos. Asimismo, deberás olvidarte del café, ya que irrita el sistema nervioso, lo que contribuye al estrés cotidiano y la caída del cabello.

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Reglas para una alimentación saludable

Una alimentación sana aumenta los niveles de energía, refuerza el sistema inmunológico y ayuda a mantenerse en forma. Si querés comenzar a cambiar tu forma de consumir los alimentos, empezá por seguir estos tips:

Beber agua

1. Planificar una dieta variada. Para lograrlo, conviene comer un poco de todo: frutas, vegetales, cereales, lácteos, carnes rojas y blancas, huevos y frutos secos.

2. Comer 5 veces al día. Se recomienda comer cada tres horas (3 comidas, 1 snack a media mañana y otro a media tarde), lo que permite ingerir más variedad de alimentos, reactiva el metabolismo y lo educa para gastar las calorías en forma efectiva.

3. Reducir el consumo de carne. Lo más conveniente es reemplazarlas por carnes blancas como pollo y pescados, que son más magras, y comer hasta dos porciones de carne roja a la semana.

4. Beber al menos 2 litros de agua al día. El agua es el mejor desintoxicante. Ayuda a eliminar toxinas, lubrica el aparato digestivo y colabora en el buen funcionamiento celular, entre otros beneficios. Lo ideal es beber entre 2 y 3 litros diarios.

5. Evitar los alimentos procesados. Contienen altos niveles de azúcares agregados y grasas trans, que aumentan el nivel de colesterol malo. Se encuentran mayormente en snacks, enlatados, salsas, dulces y panificados industriales. (Con información de la web www.planetajoy.com)

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Consejos en la dieta para mejorar la salud

¿Necesito cambiar lo que como?

Si contesta sí a cualquiera de las siguientes preguntas, es posible que necesite hablar con su médico sobre cómo mejorar su nutrición:

¿Y no será difícil cambiar mis hábitos con respecto a la alimentación?

Dieta

Probablemente, pero aún cambios muy pequeños pueden mejorar su salud considerablemente. La clave es seguir eligiendo alimentos saludables y mantenerse en contacto con su médico o nutricionista de modo que ellos sepan cómo le está yendo a usted. Aquí hay una serie de sugerencias que pueden ayudarle a mejorar sus hábitos alimentarios:

Busque los puntos favorables y los puntos desfavorables en su dieta actual. ¿Usted come 4 1/2 tazas de frutas y vegetales cada día? ¿Usted obtiene suficiente calcio? ¿Come usted de manera regular comidas hechas a base de granos integrales con un alto contenido en fibra? Si es así, ¡va por buen camino! Continúe así. Si no es así, añada más a su dieta de este tipo de alimentos.

- Registro le ayudará a ver si usted necesita comer más de algún grupo (por ejemplo frutas, vegetales o productos lácteos) o si usted necesita comer menos de un grupo (por ejemplo alimentos procesados o ricos en grasas).

- Piense en pedirle ayuda a un especialista en dietética si es que aún no lo ha hecho; especialmente si usted tiene un problema médico que requiere que usted siga una dieta especial.

¿Puedo confiar en la información sobre nutrición que dan los periódicos y las revistas?

Los consejos sobre nutrición y dietas que se obtienen de diferentes fuentes con frecuencia se contradicen entre sí. Usted siempre debe chequear con su médico primero. Además, tenga en mente este consejo:

- En cuanto a nutrición no existe ninguna "varita mágica". Dietas a corto plazole pueden ayudar a perder peso pero son difíciles de seguir y pueden inclusive ser perjudiciales a largo plazo.

- Una buena nutrición no viene en una píldora de vitaminas. Solamente tome una vitamina si su médico se la recomienda ya que su cuerpo se beneficia más al comer alimentos enteros que son saludables.

- Comer una variedad de comidas es mejor para su cuerpo; por lo tanto ¡pruebe comidas nuevas!

- Las historias que cuentan las personas que han usado un programa o producto de dieta, especialmente en comerciales de televisión y en programas informativos que en realidad son comerciales largos son publicidad.

Por lo general a estas personas les pagan para recomendar lo que el comercial pretende vender. Recuerde, el peso que se vuelve a ganar y otros problemas que aparecen después de que alguien ha completado un programa, son algo de lo cual jamás se habla en esos comerciales.

¿Qué cambios en mi dieta puedo hacer ahora?

Casi todo mundo se puede beneficiar de disminuir la cantidad de grasa no saludable que consume. Si usted actualmente come mucha grasa intente hacer solamente uno o dos de los siguientes cambios, o aquellos que se sugieren en nuestro folleto opciones de alimentos sanos:

- En vez de freír la carne hornéela, ásela o cocínela en la parrilla. Quítele la piel al pollo o al pavo antes de comérselo. Coma pescado por lo menos una vez a la semana.

- Limite la cantidad de grasa adicional tal como mantequilla o margarina que pone en el pan, la crema ácida que pone en las papas al horno, y las salsas que pone en las ensaladas. Use las versiones con un contenido bajo en grasa o sin grasa de estos aderezos.

- Coma bastantes frutas y vegetales con sus comidas y como bocadillos ligeros ("snacks").

- Cuando coma fuera de la casa preste atención a las grasas "escondidas" (como aquellas en las salsas para ensaladas y en los postres) y a las porciones de comidas grandes.

- Lea las etiquetas con información nutritiva de los alimentos antes de comprarlos. Si necesita ayuda para entender los rótulos pregúntele a su médico o a su especialista en dietas.

- Tome bebidas sin calorías o que tengan pocas calorías tales como agua, té sin azúcar o refrescos carbonatados dietéticos.

Una nutrición balanceada y ejercicio con regularidad son buenos para su salud aun si usted no cambia de peso nunca. Trate de fijarse metas que tenga buena probabilidad de alcanzar; tales como hacer uno de los pequeños cambios anotados anteriormente o caminar más durante el día.

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Motivos para usar complementos nutricionales

Estás embarazada o planeas estarlo

Estás embarazada y para cualquier futura mamá es importante contar con una cantidad suficiente de vitamina B9 o ácido fólico tanto en el momento de concebir como a lo largo del embarazo para limitar el riesgo de malformaciones en el bebé. Una déficit de vitamina B9 en las primeras semanas de embazado puede provocar en el feto “anomalías del tubo neural” responsables de daños normalmente irreversibles.

Por eso se recomienda aumentar, de manera sistemática a lo largo del embarazo, los aportes de ácido fólico mediante una alimentación rica en hortalizas frescas y cereales, o a través de complementos. Si planeas quedarte embarazada habla con tu ginecólogo para que en función de tu estilo de vida, tus hábitos alimenticios y tus antecedentes pueda prescribirte ácido fólico.

Cansancio

Sientes cansancio muy seguido

¿Quién no ha pensado en echar mano de un complemento antes de un examen o de la entrega importante de un trabajo? Muchos suplementos contienen cafeína, ginseng, guaraná o vitamina C para dar energía. Si tu cansancio persiste, por ejemplo al final del invierno, entonces puedes echar mano del omega 3, que ayuda a resistir mejor el estrés y las oscilaciones anímicas. Una cura de antioxidantes también es útil.

Quieres mantenerte joven

No busques más; no existe ninguna píldora milagrosa para este propósito. Sin embargo, existen complementos antiedad a base de antioxidantes como las vitaminas A, E y C y el selenio. Estos compuestos permiten luchar contra el exceso de radicales libres, moléculas que en demasía producen una degradación celular responsable del envejecimiento cutáneo.

Quieres ponerte a dieta

Son numerosos los complementos alimenticios que favorecen la pérdida de peso, lo cual no significa que reemplacen una alimentación adaptada ni el ejercicio físico.

Fumas

Además de aumentar los riesgos asociados a numerosas patologías, el tabaco disminuye la concentración de antioxidantes, moléculas que protegen de los efectos nefastos de los radicales libres. Existen muchos complementos nutricionales a base de antioxidantes dirigidos a los adictos a la nicotina. Pero la mejor manera de preservar la salud es, por supuesto, ¡dejar de fumar!

Te acercas a la menopausia

Existen muchos complementos alimenticios destinados a luchar contra los efectos de la menopausia; la mayoría son a base de fitoestrógenos, esencialmente isoflavonas de la soja, que son hormonas vegetales cuya función es reemplazar los estrógenos femeninos. Las isoflavonas son, teóricamente, eficaces contra los sofocos de calor y la pérdida de masa ósea.

Eres deportista

El problema del deportista es no tomar complementos que se consideren sustancias dopantes. El suplemento más conocido es la creatina. Esta sustancia la fabrica el organismo de manera natural y se cree aumenta la resistencia al esfuerzo y la masa muscular. El Comité Olímpico Internacional la permite.

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Claves para mantenerse en forma

Siempre el desayuno

El desayuno es la acomida más importante del día, pues tu organismo ha estado en ayunas durante 8 o más horas. Tomar desayuno te entrega la energía necesaria para la jornada y además te ayuda a llegar con menos hambre al almuerzo, lo que te permite comer menos cantidad a esta hora. Asimismo, el desayuno es la comida que se quema más rápido.

5 comidas diarias

Hacer ejercicios

Durante el día debes tener 5 comidas: desayuno, merienda de medio día, almuerzo, merienda de media tarde y cena. Respetar estas 5 raciones de comida te permite mantener tu metabolismo activo y quemando energía, con lo que almacenas menos materia grasa. Además, de esta forma te mantienes sin hambre y evitas esos atracones en que te comes todo lo que encuentras en la nevera.

Cenar liviano

Comer por la noche es lo que más engorda, pues luego de la cena prácticamente no gastamos energía, ya que nos vamos a la cama. Bien por aquellas picaronas que gastan energía en la cama. Para las demás, la cena debe ser muy ligera. Una ensalada de verduras frescas, preferentemente verdes, acompañada de una porción de atún al agua, o de pollo a la plancha es perfecto.

Beber agua

Por si no lo sabías, las calorías que aporta el alcohol son muchas más que las que aportan los carbohidratos o las proteínas. Si no lograbas hasta ahora explicarte por qué no bajabas de peso, a pesar de cuidar tu alimentación, ahora lo sabes: esas copitas del fin de semana son las responsables. Si quieres mantener un peso ideal, olvídate del alcohol en grandes cantidades. Una opción menos calórica es tomar vino o champaña, que aportan menos calorías por cc.

Alimentarse en forma natural

Comienza a despedirte de las frituras, de los alimentos refinados y de la comida chatarra. Mientras más natural sea tu alimentación, menos te costará perder peso y mantener la línea.

Privilegia las verduras y frutas frescas, las legumbres, el pescado, las carnes magras, los cereales, etc., y olvídate de las bollerías, los congelados y la comida preparada.

Darse gustitos

Cuidarte de las tentaciones y de las comidas ricas las 24 horas los 7 días es imposible e insoportable. Por eso, de vez en vez permítete un caprichito y disfruta del helado o el chocolate que tanto te gusta. Eso sí, esto no está permitido todos los días y recuerda que para disfrutar de ese gusto debes hacer pequeños sacrificios, como por ejemplo restar calorías al almuerzo o en la cena.

Beber agua en abundancia

Debes beber entre 8 a 10 vasos de agua al día. Esto te ayudará a eliminar las toxinas de tu organismo, mantendrá tu piel y cabello hermosos, contribuirá a contrarrestar la celulitis y te ayudará a mantener el apetito a raya.

Hacer ejercicios

No hay dieta ni régimen que dé resultado si no se combina con actividad física. Anímate a practicar algún deporte que te guste al menos 3 veces por semana durante mínimo 45 minutos. Ejercitarte no sólo te ayudará a mantener la línea, sino que además mejorará tu ánimo, te dará energía y subirá tu autoestima.

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Factores para elegir la dieta perfecta

Muchas veces la gente intenta diferentes tipos de dietas para bajar de peso o mantenerse en forma, pero al final no funciona. Muchas dietas no dan resultado por que la persona no sabe los factores a seguir en busca de la dieta equilibrada. El secreto de una dieta equilibrada es el aporte diario de nutrientes necesarios para tener una salud óptima y realizar las actividades necesarias.

Factores para tener una dieta equilibrada

El sexo.

La edad.

La raza.

El clima.

Actividad deportiva.

El peso.

Pirámide de alimentos

Dieta perfecta

Para una dieta perfecta, la comida debe ser medida en los siguientes parametros

Los alimentos de consumo diario recomendable y éstos son: cereales, patatas, verduras, hortalizas, semillas, frutas, leche, proteínas, derivados de la leche, aceite de oliva.

Le sigue los alimentos de consumo alterno, es decir los que debemos ingerir varias veces por semana (no cada día) y estos son: Legumbres, frutos secos, pescado, algas marinas, huevos y carnes magras.

Para finalizar en la cúspide de la pirámide tenemos los alimentos de consumo ocasional y son: Grasas, carnes grasas, pastelería, azúcares, bebidas refrescantes, bollería.

La Hidratación

Un factor importante, a la hora de seguir una dieta equilibrada, es el consumo habitual de agua en nuestro día a día, el agua es sana. Aporta hidratación a nuestro cuerpo, combate el estreñimiento, nutre nuestras células y ayuda a la digestión de los alimentos.

Las principales fuentes de agua son:

Refrescos, zumos, agua, café, té, leche, etc. en un 65% del consumo diario.

Vegetales, son 17% de la ingesta diaria y se encuentra en frutas y la mayoría de verduras (como el pepino)

Otros aspectos también importantes

-En general es recomendable consumir alimentos frescos y de temporada.

-La actividad física de la persona: a más esfuerzo físico más calorías.

-La estación del año: a más frío más calorías y menos alimentos crudos. Adecuar la cocción a la estación (a -más frío más cocción y a más calor más alimentos crudos)

-La salud de la persona: su metabolismo, estado cardiovascular, su grupo sanguíneo, etc.

-Evitar los alimentos refinados. Consumirlos integrales y lo más frescos posibles.

-Que incluyan diversos colores (cada color suele aportar determinados nutrientes) y diferentes sabores (según la Medicina Tradicional China cada sabor estimula uno o varios órganos en particular)

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Mejorar la concentración de los niños

Fuente: Colombia.com

El experto en nutrición, Patrick Holford, acaba de publicar unas recomendaciones sobre cómo mejorar la capacidad de concentración y el comportamiento general de los niños a través de una dieta sana.

Alimentarse

1. Quitar alimentos con aditivos o azúcares añadidos de la dieta de su hijo. Demasiado azúcar crea desequilibrios en su nivel energético, que pueden contribuir a un comportamiento errático y cambios de humor muy bruscos. Ofrecerle meriendas y almuerzos sanos, acostumbrarle a su hijo a tomar bocadillos con jamón york, pechuga de pavo u otros alimentos con poca grasa, en vez de con pastas de cacao o mermeladas. Los aditivos pueden tener el mismo efecto, sobre todo E102, así que es conveniente comprobar las etiquetas de los alimentos antes de comprar.

2. Incrementar la cantidad de fruta y verdura y otros alimentos ricos en nutrientes en su dieta. Comprar pan, arroz y pasta integrales, consumir más fruta y verdura, utilizar carne y pescado de calidad, evitar alimentos pre-preparados congelados o en botes.

3. Incrementar su consumo de grasas esenciales. Una falta de grasas como omega-3 y omega-6 puede tener un impacto negativo sobre el comportamiento de su hijo. El cerebro y el sistema nervioso requiere un buen suministro de este tipo de grasas para lograr un óptimo funcionamiento y desarrollo. Compra pescados azules (aunque es conveniente recordar que al atún en latas se le extrae este tipo de grasas). Si su hijo rechaza el pescado, busca alimentos alternativos a los que se ha añadido omega-3, como productos cárnicos, productos lácteos etc. Las semillas de calabaza, las pipas de girasol y semillas de sesamo también contiene esta grasa tán fundamental para nuestro bienestar.

4. Utilizar suplementos con unas vitaminas y minerales siguiendo los consejos de su farmaceútico o pediatra.

5. Eliminar aquellos alimentos a los que su hijo puede haber desarrollado una intolerancia tipo alérgica. Si su hijo muestra un mal comportamiento después de consumir un alimento específico, o si desarrolla una ansia de un alimento especifico, eliminar el alimento en cuestión de su dieta y medir el resultado. A los dos semanas, volver a introducir el alimento en su dieta, para comprobar si efectivamente una posible intolerancia repercuta en su comportamiento. Si no, intentar con otro alimento hasta que descubra cuál es el culpable. Los alimentos que tienen mayor probabilidad para crear una reacción alérgica en las personas son trigo, gluten, productos lácteos, frutos secos, huevos, frutas cítricas, marisco, té, café, chocolate y soja.

Artículo completo clic AQUI (inglés)
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Trucos para perder peso

1. Siempre tomar desayuno

Perder peso

No desayunar es una forma fácil de reducir calorías, pero tiene un efecto de rebote poco deseable. Se ha comprobado que las personas que no desayunan acaban tomando más calorías a lo largo del día y tienen un mayor riesgo de exceso de peso que las que desayunan adecuadamente.

Un desayuno ideal 

- proteína (lácteos, huevos, embutido o carne magra)

- hidratos ricos en fibra (cereales o pan integrales)

- fruta fresca.

2. Manzanas o las nueces

Si tu problema son los ataques de hambre, piensa en las manzanas. Saciantes, saludables, fáciles de llevar en el bolso o de guardar en un cajón, calman el hambre sin riesgo para la línea y además cuidan la dentadura y perfuman el aliento.

Unos cuantos frutos secos también son una buena recomendación. Aunque ricos en calorías, se ha comprobado que las personas que los toman como tentempié tienden a ser más delgadas que las que optan por otro tipo de “snacks”.

3. No te peses a diario

Subirte a la báscula a diario es una receta para la frustración y no aporta información útil, porque el peso puede fluctuar mucho en 24 horas. Para ver la evolución de forma fidedigna, pésate una vez por semana.

4. Mira lo que bebes

Al contar las calorías, vigila también lo que bebes. Hay batidos, cafés preparados, licores y cócteles que llegan a tener 300 y hasta 400 calorías por ración.

Una copa de vino tiene 90 calorías, igual que un botellín de cerveza, mientras que una lata de refresco azucarado tiene unas 180. Lo peor es que suman calorías sin calmar el hambre.

5. Bebe agua

Nuevos estudios indican que el agua sí puede ser una aliada de la línea. Las personas que toman ocho vasos al día tienen menos riesgo de exceso de peso que las que beben menos. Pero no se aconseja superar esa cantidad, salvo en situaciones de mucho calor o de gran actividad física.

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Lo bueno y malo de una dieta vegetariana

Dieta

Fuente:Cosmohispano.com

-La dieta vegetariana puede resultar saludable si conocemos sus claves. Si no, puede implicar algunos riesgos graves para nuestra salud. Te contamos cómo asumirla.

-La dieta vegetariana implica un cambio de hábitos muy significativo ya que adquirir un nuevo estilo de alimentación implica también un nuevo estilo de vida.

-Y es que, el vegetarianismo, no sólo significa abandonar la carne y los productos de origen animal, sino que además muchas veces también se empieza a recurrir a los alimentos orgánicos y sin refinar, es decir, aquellos productos que contienen menos química.

-Sin embargo, debemos tener en cuenta que el ser humano es omnívoro por naturaleza, por lo que comenzar una dieta vegetariana no es sencillo si no se hace de la manera adecuada.

-Y mucho más si optamos por otro tipo de dietas aún más restrictivas como la vegana o la crudívora. La clave del vegetarianismo está en compensar los valores nutritivos que nos aporta la carne y que abandonamos con otros que nos pueden aportar alimentos de origen vegetal, con lo que debemos conocer muy bien las propiedades de todo lo que comamos.

El 'lado' malos de una dieta vegetariana

- Falta de minerales como el calcio, hierro o el zinc, que habitualmente obtenemos del pescado y la carne. Para compensar el calcio podemos recurrir a los vegetales verdes oscuros, las legumbres, la leche de soja, los frutos secos y el sésamo. Para obtener hierro, lo mejor es la yema de huevo, las legumbres, los dátiles, los cereales y los frutos.

- Falta de Vitamina B12, que también proviene del pescado. El sustituto lo encontraríamos en alimentos reforzados con leche de soja.

- Falta de proteico, que procede también de la falta de carne. Para evitar este déficit que nos produce la dieta vegetariana, podemos consumir cereales que también nos aportan proteínas, aunque no de la suficiente calidad como la que nos da la de origen animal. Sin embargo, si las combinamos bien, podremos dar con un buen sustitutivo: leche con arroz, soja con trigo y sésamo, soja con cacahuete, leche con trigo o patata.

Si conseguimos compensar adecuadamente los nutrientes, la dieta vegetariana resulta excepcionalmente saludable: se reduce el consumo de gradas saturadas, la presión sanguínea es más baja, como el nivel de colesterol en sangre, se controla la diabetes, se puede prevenir el cáncer.

Algunos afirman que incluso con una dieta vegetariana es posible perder peso; aunque este dato es relativo dado que vegetal no es igual a bajo en calorías. Puede que no adelgacemos más que un poco en las primeras semanas de adaptación al vegetarianismo, pero lo que sí es cierto es que estaremos más sanas.

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¿Qué es una dieta?

Fuente: wikipedia.com

¿Qué es una dieta?

Una dieta es la alimentación diaria de las personas y es una de las funciones básicas de la vida. La dieta esta formada por los alimentos, combustibles del organismo, que nos proporcionan la energía necesaria para poder realizar todas nuestras actividades. La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental

El objetivo de la dieta es aprender una nueva forma de alimentarse en forma completa y con todos los nutrientes necesarios, no solo para reducir de peso sino para tener una vida sana y mantener un peso adecuado.

Tipos de Dietas

- Dieta vegetariana: cuando no se consume carne. Los motivos por los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de salud. Hay diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, el en que no se consume ningun producto procedente de un animal, y el en que solo se evita carne.

- Dieta omnívora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie humana.

- Dieta carnívora: si los alimentos de procedencia animal son los predominantes. No es común en la especie humana.

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Ventajas que tienen los vegetarianos

Los beneficios de la dieta vegetariana para la salud son varios. En primer lugar podríamos citar la menor ingesta de contaminantes ambientales, porque suelen bioacumularse en los tejidos de los animales. El segundo beneficio es el menor riesgo de toxiinfecciones alimentarias.

Este segundo beneficio se da porque las principales fuentes de bacterias y microorganismos tóxicos para el hombre vienen a partir de alimentos de origen animal que han sido mal conservados o mal tratados. La mayonesa casera es un típico ejemplo de fuente de toxiinfecciones.

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Ejemplo de dieta - bajar de peso

Se debe de comer cosas balanceadas ,(no matarse de hambre),diario toma dos litros de agua y haz un poco de ejercicio

Un ejemplo de una dieta:

Al levantarte:
Servirse 1 fruta o 1 jugo de frutas frescas al natural sin azúcar : papaya, fresas, melón, naranja o una mezcla de varias frutas licuadas o en trozos

- DESAYUNO:

Opción1:
1 pan integral con mermelada(media cucharada) o un pedazo de queso fresco(60 a 80grmos) con 3 aceitunas negras. servirse 1 taza de té o 1 vaso de leche semidescremada.

Opción 2:
Servirse media taza de cereal con un vaso de leche descremada y una manzana o plátano en trozos.

ALMUERZO:


Opción 1:
arroz con mariscos (una taza de arroz y media de mariscos), acompañar con una ensalada de lechuga, tomates.

Opción 2:
Porción de pollo sin piel o de pavo (100 a 200 gramos)preparado al horno con el aderezo que le guste servido con verduras cocidad y acompañado con media taza de arroz.

CENA :

Opción 1 :
1 porción (240g) de tortilla de papas con atún y dos huevos servido con una ensalada de lechuga, tomate, pepino y espinaca con salsa a la vinagreta.

Opción2:
Servirse una taza de sopa de verduras , un cuarto de pechuga de pollo sin piel y 2 papas amarillas
y si te da hambre entre comidas , come una fruta o una taza de palomitas

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