Alimentos que ayudan a fortalecer los dientes

Fuente: elcomercio.pe

¿Deseas tener dientes más blancos, sanos y fuertes? Pues el cepillarte tres veces al día, usar hilo dental y visitar periódicamente al dentista no es lo único que puedes hacer para asegurar tu salud bucal y una dentadura perfecta. Existen alimentos que te ayudarán en esta tarea. Toma nota.

Manzana

QUESO Este producto derivado de la leche es bajo en azúcar y ácido, dos sustancias que tienden a afectar de forma negativa la dentadura, explica el portal Huffington Post. Por el contrario, el queso es rico en calcio. Además, contiene caseína, una proteína que se encuentra en la leche y que contribuye particularmente a fortificar la superficie de los dientes y reducir la posibilidad de tener caries. Consumir yogurt también es una buena opción.

ACEITE DE OLIVA El aceite de oliva deja una película invisible sobre los dientes que las caries son incapaces de penetrar, según un estudio elaborado por la Universidad de Manchester.

CHICLE SIN AZÚCAR A diferencia de la mayor parte de dulces y golosinas, el consumir chicle sin azúcar sí es recomendable para los dientes, según sostiene el portal de la versión española de la revista “¡Hola!”. Este estimula la producción de saliva, la cual ayudará a limpiar la superficie de estos huesos y, además, tiene un efecto protector sobre ellos, ya que neutraliza el pH ácido producido por las bacterias o la acidez de los alimentos. Se recomienda consumirlo preferentemente después de almuerzo.

APIO La mayor parte de los vegetales crudos y frascos son buenos para los dientes, debido a que su naturaleza fibrosa incrementa la producción de saliva, explica Huffington Post. Entre estas verduras se destaca, sin embargo, el apio, ya que colabora en la limpieza dental.

MANZANAS Las frutas frescas también pueden convertirse en grandes aliadas de tu dentadura. Entre estas se destacan las manzanas, las cuales “limpian la placa y pulen los dientes y las encías”, según indica el portal argentino Planeta Joy. Estas te ayudarán a tener dientes más blancos.

.

Seguir leyendo

La Crononutrición

Este método se basa en el respeto de nuestro ritmo biólogico, ingerir los alimentos y los nutrientes cuando el organismo más lo necesita.

Dependiendo de cada momento del día, nuestro cuerpo necesita energía o almacena las propiedades de los alimentos, algo que si no hacemos de forma controlada, puede convertirse en un aumento de peso no deseado. Existes unos momentos clave a lo largo del día, en los que ingerir alimentos es más óptimo que en otros, y son esos los que debemos aprovechar.

La conocida frase de “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un pobre” es la clave que recoge, en rasgos generales, los principios de la crononutrición.

Desayuno

La crononutrición

El desayuno tiene que ser la comida más fuerte del día, es el momento en el que tu cuerpo pasa del reposo a ponerse en marcha, por lo que debes “cargar las pilas” y llenarle de energía para enfrentarse a la rutina. Incluye frutas, proteínas, cereales y queso, conseguirás aportar a tu cuerpo un extra de energía.

Comida

Durante la comida, debes reducir las cantidades de grasas. Tiene que ser una comida contundente pero sin pasarte, ya que si te pasas notarás una sensación de pesadez y tu ritmo diario se verá afectado, tanto en el trabajo como en casa. Un plato de carne mezclado con hidratos de carbono de lenta absorción es una buena opción para esta hora del día. Para terminar, puedes darte un pequeño caprichito y comer un trocito de chocolate.

Cena

A la hora de cenar, los alimentos deben ser ligeros y ya no es necesario que nos aporten tanta energía, ya que después nos acostaremos y esa energía no es necesaria. Carne blanca, alimentos ricos en Omega3 y Omega6 como el pescado azul, fruta, cereales, frutos secos y derivados lácteos es el abanico de alimentos que podemos incluir en nuestra crononutrición a la hora de la cena.

Incluye estas pautas de la crononutrición en tus hábitos diarios para que tu organismo funcione correctamente.

.

Seguir leyendo

Consejos para mejorar digestión

Una mala digestión dificulta la absorción de alimentos y provoca algunos malestares como acidez o inflamación. Sepa cómo puede mejorarla.

Para mejorar la digestión te sugerimos seguir las siguiente recomendaciones:

Mejorar indigestión

1. Establece un horario para tus comidas. El reloj biológico de tu organismo se acostumbra a los horarios fijos y así favoreces tu digestión.

2. Consume más fibra. Regula la actividad intestinal y evita el estreñimiento.

3. Mayor hidratación. Tomar agua facilita la digestión.

4. Relájate. Come con calma, hazlo en un ambiente tranquilo, masticando bien y saboreando los alimentos.

5. Ejercicio. Como siempre se ha recomendado, la actividad física es una solución para evitar la mala digestión y mejorar el trabajo intestinal.

No olvides incluir alimentos ricos en proteínas como pescado, pollo, pavo y leche descremada, que ayudan a reforzar la válvula que protege el estómago.

.

Seguir leyendo

Razones para alimentarse con productos lácteos

Fuente: www.neomundo.com.ar

Los lácteos son un grupo de alimentos compuestos por agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y sales entre los que se encuentran la leche, el yogur y el queso. 

Para todos los mamíferos la leche constituye el alimento básico y fundamental en su primer período de vida. Desde el punto de vista nutricional la leche y los productos lácteos constituyen un grupo de alimentos completos y equilibrados gracias a su mezcla en equilibrio de sus componentes.

PORQUE ELEGIRLOS.

Productos lácteos

Este grupo de alimentos proporciona un elevado contenido de nutrientes en relación al contenido calórico. Su composición es muy equilibrada, con una mezcla de proteínas de alto valor biológico, grasas e hidratos de carbono (la lactosa), vitaminas liposolubles y minerales, especialmente calcio y fósforo.

Constituyen excelentes alimentos para la población en distintos momentos de su vida, considerando tanto su densidad nutricional como el agrado por su consumo que tienen en general todas las edades y la facilidad para incorporarlos en diversas preparaciones.

A VECES SON MEJORES LOS DESGRASADOS.

Sin embargo, considerando las características de salud de la población, es recomendable el uso de productos lácteos reducidos en su tenor graso y de sal sobre todo en la vida adulta.

La leche constituye una excelente fuente de calcio, de forma que, en nuestra sociedad, los lácteos son el grupo de alimentos que más contribuye a alcanzar los requerimientos diarios de este mineral.

La única desventaja de su consumo es que la persona tenga alguna intolerancia o alergia. 

¿CUÁNTO SE DEBE CONSUMIR POR DÍA?

Un vaso de 240 ml de leche fluida de vaca aporta el 23% de las recomendaciones dietéticas diarias de calcio para un adulto mayor; cifra similar a la encontrada en una tajada de queso blanco de 30 gramos o en un vaso de yogur. También es una fuente importante de zinc, fósforo y vitaminas.

Por todo ello, se ha establecido una recomendación de ingesta de 2 a 4 raciones diarias de lácteos (una ración son unos 200 cc), en función de la edad y estado fisiológico (embarazo, lactancia, etc.).

Para ello se pueden utilizar los distintos productos de este grupo alimentario (leche entera, leche desnatada, yogur, queso, etc.), en función de las peculiaridades de cada persona, su edad y su estado de salud.

En los niños, los adolescentes y la mujer embarazada se recomiendan consumir mayor cantidad.

LOS CASOS DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA.

La lactosa es el azúcar de la leche, así como el azúcar común químicamente es llamado sacarosa, el azúcar natural de la leche es la lactosa. Al ser un azúcar, o hidrato de carbono compuesto por dos moléculas, en el intestino debe degradarse antes de ser absorbido. Para ello el organismo, en condiciones normales, produce una enzima que se encarga de ese proceso que se llama lactasa.

En situaciones en las que se produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, se genera una imposibilidad de digestión o degradación de la lactosa. De esta forma, cuando la ausencia de lactasa impide al organismo asimilar la lactosa, se produce un cuadro clínico representativo como manifestación a esta incapacidad de responder adecuadamente a su presencia en el conducto digestivo.

Puede existir de manera primaria, o sea que ya está determinada en cada individuo, o puede ser secundaria o transitoria, cuando surge luego de ciertas circunstancias como la toma de algunos medicamentos, infecciones intestinales o desnutrición.

¿POR QUÉ ALGUNOS BEBÉS TIENEN ALERGIA A LA LECHE?

La alergia a la leche suele ocurrir por primera vez cuando los bebés reciben una fórmula elaborada con leche de vaca o cuando, a través de la leche materna, se exponen a la leche de vaca que toma la madre. Entre el 2% y el 3% de los bebés y niños pequeños se ven afectados por esta alergia.

Las proteínas que contiene son las que provocan esta alergia, a la caseína, a la proteína del suero o a ambas.

.

Seguir leyendo

Alimentación saludable para toda la familia

Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son éstas:

1. Establecer un horario regular para las comidas en familia.
2. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
3. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
4. Evitar las peleas por la comida.
5. Involucrar a los niños en el proceso.

Sin embargo, no es fácil tomar estas medidas. Nuestros días están colmados de responsabilidades, y las comidas de preparación rápida están siempre a mano.

A continuación, algunas sugerencias para incorporar las cinco estrategias a su rutina.

Comidas en familia

Comer en familia es una costumbre agradable tanto para los padres como para los hijos. A los niños les agrada la previsibilidad de las comidas en familia, y los padres tienen la oportunidad de ponerse al día con sus hijos. Los niños que participan en comidas en familia con regularidad presentan estas características:

• es más probable que coman frutas, vegetales y cereales
• es menos probable que coman refrigerios poco saludables
• es menos probable que fumen, usen marihuana o beban alcohol

Por otra parte, las comidas en familia ofrecen la oportunidad de presentarle al niño nuevos alimentos y de que usted dé el ejemplo llevando una dieta saludable.

Mantener una dieta saludable

Es posible que los adolescentes no se entusiasmen con la perspectiva de comer en familia; esto no es sorprendente porque están tratando de establecer su independencia. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los adolescentes todavía desean los consejos y la opinión de sus padres, por lo cual la hora de la comida en familia debe usarse como una oportunidad para reconectarse. También puede probar con estas estrategias:

• Permita que el adolescente invite a un amigo a comer.
• Involucre al adolescente en la planificación de la comida y la preparación de los alimentos.
• Haga que la hora de la comida sea un momento agradable y donde uno se sienta a gusto, sin discusiones o sermones.

¿Qué se considera una comida en familia? Cualquier momento en que la familia se reúna para comer; ya sean alimentos traídos de un restaurante o una cena completa preparada en casa. Esfuércese por servir alimentos nutritivos y por establecer un horario en el cual todos estén presentes. Quizá tengan que comer un poco más tarde porque uno de los niños está en una práctica deportiva. Tal vez tengan que fijar una hora especial los fines de semana, como un brunch los domingos, cuando todos pueden reunirse en familia.

.

Seguir leyendo

10 consejos para llevar una vida saludable

Es importante que tengas hábitos alimenticios que beneficien tu ritmo y estilo de vida, a continuación presta atención a los 10 consejos de los médicos, para llevar una vida sana.

Beber agua

Realizar ejercicio físico unas 4 veces a la semana y durante mínimo 40 minutos. No vale cualquier tipo de ejercicio, debe de ser de intensidad adecuada a nuestra condición física y eminentemente aeróbico, para mejorar la salud cardiovascular.

Mantener un horario regular de las comidas principales: es importante regularizar la hora del desayuno, comida y cena, así el organismo se acostumbrará al horario de aporte de nutrientes y lo regularizará de la forma más óptima.

Masticar despacio los alimentos ahorrará trabajo al aparato digestivo, lo que hará las digestiones más ligeras y se evitarán enfermedades por reflujo, excesiva acidez o gasto excesivo de energía para digerir los alimentos.

Hay que consumir variedad de frutas y verduras, hasta 600 gramos diarios. Lo que nos asegurará el aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes.

A partir de los 4 años hay que vigilar y moderar el consumo de grasa perteneciente a productos lácteos.

Ya que tenemos que aportar grasa al organismo, mejor elegir las que sean de mayor calidad, como es el aceite de oliva virgen extra. Este aceite proporcionará grasa a base de ácidos grasos monosaturados beneficiosos para la salud, además de de aporte de vitaminas y antioxidantes.

Consumir pescado 3 o más veces por semana, ya que nos aporta ácidos grasos esenciales omega.

Cuidado al elegir las carnes, las carnes magras nos aportarán proteínas y dejarán a un lado la grasa saturada que acompaña a otro tipo de carnes. En especial los médicos aconsejan la carne de pollo, pavo conejo y avestruz.

Los refrescos y bebidas azucaradas son una manera muy común de aportar muchas calorías y la gente piensa que no engordan tanto, pero lo cierto es que contienen mucha cantidad de azúcar y por tanto a largo plazo es un factor que contribuye a la obesidad.

Las dietas y alimentos milagro no existen. Antes de ponerse a dieta o realizar cualquier tipo de regimen lo mejor es ponerse en contacto con su médico y consultar en un gimnasio para que te adapten un plan individualizado.

.

Seguir leyendo

Claves para mantenerse en forma

Siempre el desayuno

El desayuno es la acomida más importante del día, pues tu organismo ha estado en ayunas durante 8 o más horas. Tomar desayuno te entrega la energía necesaria para la jornada y además te ayuda a llegar con menos hambre al almuerzo, lo que te permite comer menos cantidad a esta hora. Asimismo, el desayuno es la comida que se quema más rápido.

5 comidas diarias

Hacer ejercicios

Durante el día debes tener 5 comidas: desayuno, merienda de medio día, almuerzo, merienda de media tarde y cena. Respetar estas 5 raciones de comida te permite mantener tu metabolismo activo y quemando energía, con lo que almacenas menos materia grasa. Además, de esta forma te mantienes sin hambre y evitas esos atracones en que te comes todo lo que encuentras en la nevera.

Cenar liviano

Comer por la noche es lo que más engorda, pues luego de la cena prácticamente no gastamos energía, ya que nos vamos a la cama. Bien por aquellas picaronas que gastan energía en la cama. Para las demás, la cena debe ser muy ligera. Una ensalada de verduras frescas, preferentemente verdes, acompañada de una porción de atún al agua, o de pollo a la plancha es perfecto.

Beber agua

Por si no lo sabías, las calorías que aporta el alcohol son muchas más que las que aportan los carbohidratos o las proteínas. Si no lograbas hasta ahora explicarte por qué no bajabas de peso, a pesar de cuidar tu alimentación, ahora lo sabes: esas copitas del fin de semana son las responsables. Si quieres mantener un peso ideal, olvídate del alcohol en grandes cantidades. Una opción menos calórica es tomar vino o champaña, que aportan menos calorías por cc.

Alimentarse en forma natural

Comienza a despedirte de las frituras, de los alimentos refinados y de la comida chatarra. Mientras más natural sea tu alimentación, menos te costará perder peso y mantener la línea.

Privilegia las verduras y frutas frescas, las legumbres, el pescado, las carnes magras, los cereales, etc., y olvídate de las bollerías, los congelados y la comida preparada.

Darse gustitos

Cuidarte de las tentaciones y de las comidas ricas las 24 horas los 7 días es imposible e insoportable. Por eso, de vez en vez permítete un caprichito y disfruta del helado o el chocolate que tanto te gusta. Eso sí, esto no está permitido todos los días y recuerda que para disfrutar de ese gusto debes hacer pequeños sacrificios, como por ejemplo restar calorías al almuerzo o en la cena.

Beber agua en abundancia

Debes beber entre 8 a 10 vasos de agua al día. Esto te ayudará a eliminar las toxinas de tu organismo, mantendrá tu piel y cabello hermosos, contribuirá a contrarrestar la celulitis y te ayudará a mantener el apetito a raya.

Hacer ejercicios

No hay dieta ni régimen que dé resultado si no se combina con actividad física. Anímate a practicar algún deporte que te guste al menos 3 veces por semana durante mínimo 45 minutos. Ejercitarte no sólo te ayudará a mantener la línea, sino que además mejorará tu ánimo, te dará energía y subirá tu autoestima.

.

Seguir leyendo

Alimentos peligrosos al conducir

Fuente:es.yahoo.com

Comer y conducir

Una investigación del National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA) y el Virginia Tech Transportation Institute afirma que comer provoca distracciones que pueden resultar fatales al volante. Cuando estás comiendo te centras en la comida y no en la conducción.

Manejar seguro

Tienes que masticar y tragar, pero también abrir papeles y envoltorios, alcanzar o dejar la comida, abrir y cerrar una botella, etc. Lo más seguro es siempre parar cuando necesites comer, ya sea un tentempié o una comida completa. Además de alimentarte, podrás descansar y relajarte y volver al coche en las mejores condiciones.

Comidas peligrosas

Si eres de los que siempre va con prisas y no puedes permitirte para a comer, al menos trata de evitar los siguientes alimentos, que figuran en el listado de las comidas más peligrosas por su potencial para causar accidentes al volante, elaborado por el portal insurance.com.

" Café: la bebida caliente puede achicharrarte las manos o cualquier otra parte del cuerpo si se derrama mientras conduces. Mejor evitarlo, incluso en vasos con tapa de plástico.

" Otras bebidas calientes: como sopas, infusiones, etc.

" Perritos calientes: existe un gran potencial de que se derrame el kétchup, la salsa y otros ingredientes sobre tu ropa al cogerlo o morderlo, con la consiguiente distracción.

" Hamburguesa: si normalmente usas dos manos para comer una hamburguesa, ¿crees que será fácil combinar la conducción con una sola mano con la ingesta de este plato? Mejor no jugársela.

" Pollo frito: es muy grasiento, por lo que tendrás que combinar la conducción y la comida con la limpieza constante de las manos y el volante. Un juego muy peligroso.

" Donuts y otra bollería: no solo dejan las manos pegajosas y pringosas, sino que es muy probable que la suciedad acabe también en el volante y en la palanca de cambios. Todo ello sin contar con la posibilidad de que se derrame el rellano de chocolate o crema sobre tus manos o tu ropa.

" Bebidas con gas: pueden producir gases, cosquilleos en la nariz (que hacen que quites tus manos del volante para aliviarlos), se pueden derramar. Un desastre en potencia.

" Chocolate: ¿Has probado alguna vez a comerte alguna chocolatina sin mancharte las manos? ¿Y a limpiar el chocolate del volante manteniendo una dirección firme y constante? No apuestes a que podrías.

.

Seguir leyendo

Alimentos peligrosos al conducir

Fuente:es.yahoo.com

Comer y conducir
Una investigación del National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA) y el Virginia Tech Transportation Institute afirma que comer provoca distracciones que pueden resultar fatales al volante. Cuando estás comiendo te centras en la comida y no en la conducción.

Manejar seguro

Tienes que masticar y tragar, pero también abrir papeles y envoltorios, alcanzar o dejar la comida, abrir y cerrar una botella, etc. Lo más seguro es siempre parar cuando necesites comer, ya sea un tentempié o una comida completa. Además de alimentarte, podrás descansar y relajarte y volver al coche en las mejores condiciones.


Comidas peligrosas
Si eres de los que siempre va con prisas y no puedes permitirte para a comer, al menos trata de evitar los siguientes alimentos, que figuran en el listado de las comidas más peligrosas por su potencial para causar accidentes al volante, elaborado por el portal insurance.com.

" Café: la bebida caliente puede achicharrarte las manos o cualquier otra parte del cuerpo si se derrama mientras conduces. Mejor evitarlo, incluso en vasos con tapa de plástico.

" Otras bebidas calientes: como sopas, infusiones, etc.

" Perritos calientes: existe un gran potencial de que se derrame el kétchup, la salsa y otros ingredientes sobre tu ropa al cogerlo o morderlo, con la consiguiente distracción.

" Hamburguesa: si normalmente usas dos manos para comer una hamburguesa, ¿crees que será fácil combinar la conducción con una sola mano con la ingesta de este plato? Mejor no jugársela.

" Pollo frito: es muy grasiento, por lo que tendrás que combinar la conducción y la comida con la limpieza constante de las manos y el volante. Un juego muy peligroso.

" Donuts y otra bollería: no solo dejan las manos pegajosas y pringosas, sino que es muy probable que la suciedad acabe también en el volante y en la palanca de cambios. Todo ello sin contar con la posibilidad de que se derrame el rellano de chocolate o crema sobre tus manos o tu ropa.

" Bebidas con gas: pueden producir gases, cosquilleos en la nariz (que hacen que quites tus manos del volante para aliviarlos), se pueden derramar. Un desastre en potencia.

" Chocolate: ¿Has probado alguna vez a comerte alguna chocolatina sin mancharte las manos? ¿Y a limpiar el chocolate del volante manteniendo una dirección firme y constante? No apuestes a que podrías.
.

Seguir leyendo

Alimentos que hacen envejecer

Fuente: Carlos Gutierrez yahoo.com

Una de las formas más interesantes e importantes para la longevidad es la alimentación. Existen mil alimentos que provocan efectos positivos en el organismo y estos se reflejan en nuestra salud, en nuestros años de vida, más y de mayor calidad.

Sin embargo, debemos también mencionar que si no ingerimos ciertos alimentos nos veremos seriamente perjudicados a la larga; sus vitaminas , proteínas o minerales inciden directamente en nuestro organismo . Estos son nuestros consejos:

Comidas empaquetadas

Muchos alimentos procesados, sobre todo los antojos, que ya vienen en su bolsita o cajita, los de "abrir y servir", por lo general son altos en sal, y mucho. Ya sabemos de esos dos enemigos blancos llamados sal y azúcar . Cuando hay un exceso de sodio (sal) los riñones intentan desalojar el exceso de dicho electrolito y se pierde mucho potasio, provocando desbalances serios.

No le hagamos feo a los pescados y a las grasas!

Comer pescado

De unos años para aquí se ha satanizado demasiado a las grasas, y por eso se les achacan todos los males, cuando no es exactamente así. Lo que sí es cierto es que no debemos ingerir todo tipo de grasas, sobre todo las animales , excepto las de los pescados que son altas en omega tres.

Respecto a las grasas vegetales, son muy buenas todas, más si las comparamos con las animales, sin embargo también dentro de este grupo existen diferencias. El rey de los aceites vegetales por excelencia, es el de oliva , cuanto más lo consumamos, con moderación, mejor para nuestro organismo.

Los suplementos no son malos

Ante la pobreza y erosión que nuestros suelos están sufriendo no es raro ver que los alimentos ya no contienen todos los nutrientes de antaño. Deficiencias de zinc, hierro, carotenoides y demás compuestos son muy comunes en frutas, verduras y vegetales en general. Ante esto existen complementos vitamínicos y minerales muy buenos.

Los hay también específicos, por ejemplo, si sabemos nuestra propensión a artritis deberíamos consumir complementos ricos en manganeso y cobre para la buena salud de huesos y cartílagos de las articulaciones.

Dietas bajas en proteínas

Es cierto que debemos evitar dietas altas en proteínas animales , sobre todo a partir de cierta edad, pero eso no significa que debamos tener un régimen pobre en proteínas, sobre todo por la vitamina B12, tan importante para estar llenos de energía.

.

Seguir leyendo

La importancia de comer Arroz

Estas y otras cualidades hacen del arroz un alimento imprescindible en cualquier clase de dieta o requerimiento de nutrición.

Arroz

Cerca de 3,000 millones de personas comparten el arroz como alimento fundamental en la dieta: forma parte de la cultura, las tradiciones, las costumbres y economía de muchos pueblos del mundo, un fenómeno que tiene su explicación en las excelentes propiedades nutritivas de este cereal.

En el arroz, sin duda, el hidrato de carbono es el componente más importante, un elemento esencial para suministrar energía al cuerpo durante toda la jornada. Aunque la cantidad de proteína que tiene el arroz no es elevada, es mucho mayor que la de otros cereales.

Además, es apto para muchas personas con ciertos problemas dietéticos: no tiene colesterol ni gluten, y posee bajo contenido de sodio, esto lo convierte en un excelente compañero de ciertas dietas médicas.

Por si fuera poco, el arroz es rico en minerales, como el fósforo, el hierro y el potasio, y vitaminas, además de disponer de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.

El arroz contiene naturalmente cantidades importantes de tiamina, riboflavina y niacina (vitaminas del complejo B). Su aporte calórico es de 350 calorías por cada 100 gramos de su contenido en grasas es bajísimo, lo que lo hace apto para todo tipo de dietas. Todo depende claro de cómo se cocine y con qué se acompañe.

Además, se recomienda como alimento fundamental para personas con dolencias físicas, sobre todo cuando existes molestias gastrointestinales: es muy nutritivo, de fácil digestión y poseepropiedades astringentes.

.

Seguir leyendo

Los alimentos más adictivos

Fuente: elgolfo.info

Para algunos es difícil dejar de comer ciertos alimentos, como helados, hamburguesas o dulces. Para dar una respuesta a este comportamiento, un equipo de investigadores estadounidenses del Departamento de Psicología de la Universidad de Texas desarrolló un estudio con 26 mujeres, a quienes en un periodo de seis meses se les ofrecieron licuados sabrosos y calóricos e insípidos y sin calorías.

Los investigadores Richard y Rachel Heller del programa The Carbohydrates Addict´s Lifespan indicaron que aproximadamente el 75 por ciento de las personas con exceso de peso y el 40 por ciento de la gente con peso normal son adictas a los carbohidratos.

Los alimentos más adictivos

Los alimentos adictivos estimulan los centros cerebrales y contienen sustancias químicas capaces de producir diferentes sensaciones de placer y bienestar.

1.Chocolate: Contiene una gran cantidad de sustancias químicas que influyen en los receptores nauronales, muy parecidas a los cannabinoides y las anfetaminas. Es un energizante y estimulante por su contenido de cafeína y teobromina; también calma la ansiedad por ser rico en hidrato de carbono y grasas vegetales.

La Pizza

2. Lácteos: Aportan proteínas de alta calidad y calcio. Además, ayudan a favorecer el sueño, debido a que contienen caseína. En los quesos, la cantidad de esta proteína es muhco más concentrada.

La adicción de estos alimentos, además de las proteínas, está en la diversidad de sabores y presentaciones que existen en el mercado. Comer queso en todas las comidas o tener deseo de este producto está relacionado con la necesidad de calma y tranquilidad ante situaciones de estrés.

3. Café: Es un estimulante natural que ayuda a mantener la actividad y la vigilia, razón por la que muchas personas se vuelven dependientes a esta bebida, o a aquellas que contengan cafeína, como algunos tés y refrescos.

4. Botanas: Este tipo de alimentos (papás, aceitunas, palomitas, etc.) producen conductas compulsivas que llevan a la gente a consumirlas de manera continua.

5. Pan, sandwiches, pastas, tostadas: Son elaborados con hidratos de carbono refinados. Además de ser adictivos, tienen un gran contenido glucémico, y provocan hambre en corto plazo. En los hombres generan más serotonina y dopamina.

6. Golosinas: Están compuestos casi exclusivamente de hidratos de carbono, sal y grasa. En esta categoría se encuentran los dulces, helados y postres.

7. Pasteles y galletas: Tienen alto contenido glucémico y son elaborados con hidratos de carbono refinados. Muchos de ellos también están hechos con chocolate, otro de los alimentos que más adicción provoca.

8. Bebidas dulces: Los refrescos, en especial los que contienen cafeína, pueden provocar adicción. También por su sabor dulce y por los ingredientes que los componen.

9. Pizza: Además de contener queso, un alimento altamente adictivo, está elaborado con hidratos de carbono, sal y grasa.

10. Alimentos altamente procesados: Como la fast food y la comida chatarra provocan adicción por su alto índice glucémico.

.

Seguir leyendo

Uso medicinal del ajo

Desde el Antiguo Egipto, el ajo ha sido utilizado a lo largo de la Historia hasta llegar a finales del siglo XIX, cuando Louis Pasteur demostró que el ajo es un antibiótico natural.

A partir de Louis Pasteur hasta la actualidad se han realizado diversas investigaciones, evidenciando que este alimento inhibe el crecimiento de microorganismos, por lo que ayuda a prevenir y combatir infecciones, tanto las víricas como las fúngicas.

Se han investigado las distintas propiedades del ajo, demostrando su efectividad crudo, para tratar enfermedades gripales, estomacales o reumáticas; y muchas otras enfermedades causadas por microorganismo, como la meningitis, la tuberculosis y el herpes simple.

Dolencias Cardiovasculares

Una de las propiedades más relevantes del ajo es la regulación del metabolismo de las grasas y la reducción del colesterol y del azúcar en la sangre. El consumo diario de uno o dos dientes de ajo en crudo reduce un 10% la tasa de colesterol negativo y aumenta el colesterol positivo.

Otra de sus propiedades es la acción vasodilatadora de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de la formación de coágulos o trombos en inhibiendo la formación de plaquetas.

El inconveniente del ajo es su desagradable olor que se manifiesta en el aliento y en el olor corporal.

Beneficios para sus alimentos y salud

Tenga en cuenta siempre al ajo en su alimentación o como agente curativo en casos de enfermedad pues su acción natural no tiene contraindicaciones como los remedios sintéticos, salvo por prescripción médica ante alergia al mismo o por otras causas.

Con el ajo se obtienen excelentes resultados en diversas patologías y disturbios, puede usarse tanto su jugo como los dientes enteros.

El ajo, debido a su intensa acción bactericida detiene y combate el desarrollo de bacterias en el intestino logrando un mejor funcionamiento del mismo y restableciendo el apetito y la circulación sanguínea.

El ajo contiene fósforo, silicio, azufre, vitamina C y otros oligoelementos que lo hacen sumamente benéfico para el tratamiento de las enfermedades asociadas al envejecimiento.

Seguir leyendo

Comer, comer y comer y núnca engordar

Mucha gente sufre de sobrepeso en estos dias, pero algunas veces se pueden oír historias de gente que come y come y nunca suben de peso. Los cuales son verdad, si se puede comer en cantidad y no subir de peso, no es magia!, porque requiere algo de trabajo. Por ejemplo en mi caso, yo como mucho pero mantengo un buen peso para lo que mido.

1. Hacer ejercicios diariamente, correr ó trotar es muy bueno, también como los abdominales, y un poco de barras. No es necesario hacer ejercicio en excéso, de 20 a 30 minutos al día, por que cada libra de músculos que haces, quemas 50 calorias al día sin tener que hacer ejercicio extra.

2. NO Comer comida con alto "grasa", por que cada gramo de "grasa" te da 9 calorias, mientras 1 gramo de carbohidratos ó proteínas solo son 4 calorias. Correcto, cada gramo de "grasa" tiene el doble de calorias que carbohidratos o proteinas, mientras también ocúpa la misma cantidad de espacio en tu estomago.

3. Comer muchas cantidades de comidas pequeñas. En vez de comer 3 grandes comidas al día (desayuno, almuerzo y cena), es mejor comer 3 comidas de tamaño rasonable con postres en medio. Comer pequeñas comidas mantiene tu metabolismo trabajando a una velocidad rápida quemando calorias todo el día.

Seguir leyendo

Hierro en nuestro cuerpo

El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte de grupo hem que compone la hemoglobina. Por eso, imaginemos lo fundamental que es este mineral en la vida de todos y, principalmente, entre los deportistas, quienes requieren de mayor oxígeno para el esfuerzo físico.

El hierro es un componente importante de los transportadores de oxígeno en la sangre y en músculos. Las personas con reservas bajas de hierro pueden sufrir de: cansancio, lenta recuperación post-entrenamientos y pueden también tener falta de concentración para estudiar, fatiga, calambres, dolores de cabeza, respiración corta, entre otros síntomas. Todo esto hace que nuestro rendimiento no sea óptimo (tanto física, como intelectualmente).

Alimentos que contienen hierro

1. Carnes: la carne vacuna, de pollo, de pescado, de pavo, de cerdo y otras, todas contienen hierro en cantidades que rodean los 2 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Es un hierro de fácil absorción y que, exceptuando los vegetarianos, todos incluimos habitualmente en nuestra dieta.

2. Consumir carnes magras, sobre todo las rojas (también hígado o paté). No tiene que ser una gran porción. Es más importante consumir frecuentemente que en grandes cantidades. Otras fuentes de hierro de fácil absorción son: ostras, pescados (especialmente los oscuros), y las partes más oscuras del pollo (Ej. pata)

3. Las mejores fuentes de hierro son las frutas desecadas, los cereales integrales (incluido el pan integral), los frutos secos, las hortalizas de hojas verdes, las semillas y las legumbres. Otros alimentos ricos en hierro, pero que se toman normalmente en cantidades más pequeñas son la harina de soja, el perejil, el berro, las melazas y las algas comestibles.

4.Beber jugos cítricos (naranja, pomelo, limón, mandarina, kiwi) en desayunos/meriendas. Estos contienen vitamina C que ayuda a que el hierro se absorba.

Seguir leyendo