Mitos y berdades de las bebidas light

Para poder entender las verdades o no de las bebidas light es importante entender primero el concepto.  

Las bebidas ‘diet’, son aquellas que tienen poco o nada de determinado elemento sí presente en sus versiones tradicionales. Esto pude inducir a error, ya que la bebida puede ser baja en sodio o baja en azucares o baja en proteínas, pero no necesariamente es la solución para bajar de peso. 

Bebidas Light

Las bebidas light o ligeras deben su nombre a que deben tener un 30% menos de contenido calórico que su versión NO light.

Las bebidas zero o cero, significa que no se le a adicionado azúcar a su composición primaria, es decir podemos tener un zumo de frutas zero, pero no necesariamente es “cero calorías”, ya que el mismo zumo de la fruta ya tiene calorías porque está hecho de la pulpa de la fruta.

Por ello es importante saber y conocer qué estamos consumiendo y qué deseamos consumir. Ya que el concepto de diet, light o zero puede llegar a ser engañoso. 

Muchas empresas, a veces por un tema de marketing, para sacar su versión light le agregan calorías a la versión ya existente en el mercado y de esta manera cumplen con los requisitos de tener un 30% menos calorías.

Sin embargo, al final tienen igual o más calorías que las otras bebidas regulares de otras marcas. Así que mucho ojo y a leer las etiquetas antes de comprar.

.

Seguir leyendo

La obesidad comienza desde la infancia

Desnutrición y obesidad están muy relacionadas. Fernando Mockenberg, experto chileno en temas de nutrición, dice que la obesidad en los adultos es, generalmente, consecuencia de la desnutrición en la infancia.

Anota que, desde el vientre, el ser humano necesita nutrientes. Pero, al no recibir la nutrición adecuada, el cuerpo desarrolla mecanismos de adaptación para sobrevivir y utiliza pequeñas cantidades de calorías, proceso que dura hasta los dos años.

Luego, el organismo ingiere una menor cantidad de calorías, carbohidratos y proteínas, y ya no se podrá revertir este efecto ni conseguir que el cuerpo logre el balance adecuado.

Así, una ración normal de alimentos tendrá un exceso de calorías que hará engordar al menor. Los estragos de este desequilibrio pueden notarse a partir de los cinco o 10 años de edad. Sin embargo, Mockenberg afirma que es en la juventud donde se notarán más los cambios. Por ello, cada vez más gente joven sufre de obesidad.

Lo recomendado para comer

El médico aconseja una dieta rica en proteínas y carbohidratos durante el embarazo, sin descuidar la ingesta de frutas y verduras para darle al feto los nutrientes que requiere.

Invoca a los adultos a que disminuyan la cantidad de grasas saturadas pues esto, además de añadir kilos, genera diabetes, hipertensión, infarto cerebral, enfermedades coronarias y degenerativas. “Lo ideal es comer menos de lo que se consume en las actividades diarias”, sostiene

Seguir leyendo

Beber agua ayuda a bajar de peso

Un equipo de investigadores estadounidense realizó el primer ensayo clínico sobre la hipótesis de que el consumo de agua ayuda a perder peso y obtuvo buenos resultados, los mismos que han sido presentados en el congreso anual de la Sociedad Química Americana, en Boston E.E.U.U.

“Presentamos los resultados del primer ensayo de intervención controlado y aleatorio que demuestra que un mayor consumo de agua constituye una estrategia efectiva de pérdida de peso”, dijo Brenda Davy, directora del estudio.

Davy señaló que su equipo había visto que las personas de mediana edad y mayores que bebían dos vasos de agua antes de sus alimentos consumían entre 75 y 90 menos calorías durante esa comida. En el último estudio se comprobó que quienes hacían dieta y bebían agua antes de las comidas (tres veces al día), perdían al menos dos kilos más que los que no subieron su consumo de agua.

El estudio se hizo con 48 adultos de entre 55 y 75 años, divididos en dos grupos. Uno bebió dos vasos de agua de 230 mililitros antes de las comidas y el otro no. Todos consumieron a una dieta baja en calorías. Durante 12 semanas, los bebedores de agua perdieron unos 7 kilos y los no bebedores unos 5 kilos.

La explicación más probable de esta diferencia es que el agua hace sentir el estómago más lleno, con lo que disminuye el apetito y se come menos. Si además se toma agua o refrescos con edulcorantes en vez de bebidas con alto contenido calórico, también se controla mejor el peso.

Seguir leyendo

Comer, comer y comer y núnca engordar

Mucha gente sufre de sobrepeso en estos dias, pero algunas veces se pueden oír historias de gente que come y come y nunca suben de peso. Los cuales son verdad, si se puede comer en cantidad y no subir de peso, no es magia!, porque requiere algo de trabajo. Por ejemplo en mi caso, yo como mucho pero mantengo un buen peso para lo que mido.

1. Hacer ejercicios diariamente, correr ó trotar es muy bueno, también como los abdominales, y un poco de barras. No es necesario hacer ejercicio en excéso, de 20 a 30 minutos al día, por que cada libra de músculos que haces, quemas 50 calorias al día sin tener que hacer ejercicio extra.

2. NO Comer comida con alto "grasa", por que cada gramo de "grasa" te da 9 calorias, mientras 1 gramo de carbohidratos ó proteínas solo son 4 calorias. Correcto, cada gramo de "grasa" tiene el doble de calorias que carbohidratos o proteinas, mientras también ocúpa la misma cantidad de espacio en tu estomago.

3. Comer muchas cantidades de comidas pequeñas. En vez de comer 3 grandes comidas al día (desayuno, almuerzo y cena), es mejor comer 3 comidas de tamaño rasonable con postres en medio. Comer pequeñas comidas mantiene tu metabolismo trabajando a una velocidad rápida quemando calorias todo el día.

Seguir leyendo